応用自在な調理の基礎―フローチャートによる系統的実習書 (中国料理篇)

【これを求めていた！】料理手順をフローチャートで表した本が話題に - Togetter

この本すごい。1984年が初版の本なんですが、既に料理の作り方を体系的に学ぶためにフローチャートを採用してる。俺が求めてたのはこーゆーのだったんだよ！！！ pic.twitter.com/WEifletkhi