Pomodoro!: A History of the Tomato in Italy (Art and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

トマトとジャガイモがイタリアで食べられるようになったのはいつ？ - 火薬と鋼

ビッグコミックスピリッツ連載の漫画『バンビーノ！』の先週の話にトマトがないの時代のイタリア料理という内容があり、それに関連してその時代の料理としてジャガイモの使用が妥当かどうかが話題になっている。 ・漫画「バンビ〜ノ！」のミスに感じた「料理の定義」の難しさ - バッタもん日記 ・【バンビーノミス疑惑】...